京都の名店から届く、究極の食材
最高のお米と卵で至高の「卵かけご飯（TKG）」をお楽しみください。

京都で行列の絶えない米屋「八代目儀兵衛」と、純国産地鶏・平飼い・自然配合の飼料にこだわった七代目四良太郎がお届けする最高級の卵「紀の夢たまご」がコラボレーションして生まれた、至高の「卵かけご飯」セットです。この特別なセットで、あなたの食卓に高級割烹や和食料理店さながらの味わいをお届けします。

ご自宅はもちろん、お土産、お年賀・お中元・お歳暮などの贈り物にも喜ばれる2種のお米を食べ比べできる内容です。

また、〈チベット高原の湖塩〉をお付けしており、お米と卵の味をダイレクトに味わうことができる「塩卵かけご飯」もご堪能いただけます。
もちろん、お好みで醤油をお使いいただいても、美味しい卵かけご飯をお楽しみいただけます。

【商品内容】
卵・米・塩、すべてにこだわった「食べ比べができる」究極の食材セット

◆紀の夢たまご: 10個

受賞歴を誇る純国産地鶏「岡崎おうはん」から生まれたこだわりの卵。自然豊かな環境で育った地鶏が生み出す、力強い味わいのたまごです。

翁霞: 3合

一流の料理人が好んで使う希少品種「夢ごこち」を中心にブレンドし、数々の匠たちを虜にするお米です。コクのある濃厚な甘みがとろけるように広がったかと思うと、すっと喉奥に吸い込まれて。口の中で淡雪のごとく消えた後に残す、奥深い余韻と芳醇な香りは一興です。

儀兵衛米: 6合

八代目儀兵衛「繁盛店シリーズ」の最高峰のお米。厳選されたお米同士のブレンド米である為、食味において高次元のバランスを実現。年間を通して安定・高品質のおいしさの提供が可能です。高級ホテルや料亭、鰻の名店などでご愛顧いただいています。

チベット高原の湖塩

チベット高原の湖塩は、太古の昔に海だったところが地殻変動で隆起し、大陸内に取り残された湖から採れた塩です。海水が凝縮しているので、豊富な無機塩類が含まれており、しっかりとした塩気とほんのり甘みのある味わいです。
独特の甘みと塩気が特徴で、お米と卵の味わいを引き立て、塩卵かけご飯を格別なものにします。

喜ばれる「贈り物ギフト」だけでなく「あなたの食卓」にも。特別な日も、毎日も、豊かに。

お土産やお年賀、お中元、お歳暮などの贈り物にも最適なギフトセットとしてはもちろん、お取り寄せでご自宅用でも楽しんでいただけるセットです。このセットで、2種類のお米を食べ比べながら、究極の卵かけご飯をお楽しみください。また、お好みで醤油を加えても美味しく召し上がれます。

保存方法と賞味期限

紀の夢たまごの保存方法、賞味期限についてまとめました。
美味しく召し上がっていただくために参考にしてください。

◆紀の夢たまご

冷蔵庫（10℃以下）での保存をお願いします。生食の場合は、賞味期限内にご使用ください。賞味期限経過後の使用は、充分加熱調理してからお召し上がりください。

特定原材料：卵
名称：鶏卵（生食用）
原産地：愛知県
保存方法：冷蔵庫で保存
賞味期限：排卵日より２１日　（７月８月は１４日）※卵外装に表示

◆お米

湿度が低く、直射日光を避けた涼しい場所での保管を推奨します。

配送と送料

11月〜4月上旬
通常配送。送料は1000円、5000円以上のご注文で送料無料。

4月下旬〜10月
クール便での配送。送料は1300円、5300円以上のご注文で送料無料。

破損時の対応

配送に起因する破損があった場合は、新しい商品をお送りいたします。発送は地方の高齢者が手作業で行っておりますので、対応に少しお時間をいただく場合がございます。

この至高の卵かけご飯セットで、特別な食体験をあなたの食卓に。また、大切な方への贈り物としても、格別の喜びをもたらすことでしょう。

卵かけご飯（TKG）の作り方のコツ

◆卵を割る

卵を丁寧に割り、黄身と卵白を分けます。

◆卵白をかき混ぜてメレンゲを作る

ハンドミキサーでツノが立つまでしっかりかき混ぜます。

◆卵をダイブ！

お茶碗にご飯を盛りその上にメレンゲを敷き詰め、その上に卵をのせます。

◆最後の仕上げ

仕上げに海苔をのせ、付属の塩又はご自宅の醤油をかけてお召し上がりください。

高級卵かけご飯セット「夢の十五代目卵かけご飯セット」

よくある質問

Q1: 「紀の夢たまご」どうして卵かけご飯に適しているのですか？
A1: 「紀の夢たまご」は、特別な飼料と自然豊かな環境で育てられた地鶏から産まれる高級卵です。このため、黄身は濃厚で風味が豊か、白身はしっとりとしており、卵かけご飯に最適な味わいと食感を提供します。

Q2: 卵かけご飯用の「紀の夢たまご」の保存方法は？
A2: 「紀の夢たまご」は、新鮮な状態を保つために冷蔵庫（10℃以下）で保存してください。直射日光や高温を避け、賞味期限内にお召し上がりいただくことをお勧めします。

Q3: 「紀の夢たまご」で作る卵かけご飯に最適なご飯の種類は？
A3: ふっくらとした粘りがあり、甘みが感じられる白米が最適です。特に、当社で取り扱う「八代目儀兵衛」のお米は、「紀の夢たまご」との相性が抜群で、究極の卵かけご飯を楽しむことができます。

Q4: 卵かけご飯以外に、「紀の夢たまご」を使ったレシピはありますか？
A4: はい、あります。「紀の夢たまご」は、その濃厚で豊かな味わいが特徴であるため、卵かけご飯での使用や生食はもちろんのこと、オムレツやカスタードクリームなど、卵の味わいを重視する料理に特に適しています。また、加熱しても黄身の色が鮮やかに保たれるため、見た目にも美しい料理を作ることができます。

Q5: 「紀の夢たまご」の賞味期限はどれくらいですか？
A5: 「紀の夢金の卵」の賞味期限は、配送日を含めて約3週間です。最高の状態でお召し上がりいただくためには、到着後は冷蔵庫に保管し、できるだけ早くお使いいただくことをお勧めします。

美味しい卵かけご飯を作る時の注意点

①卵の鮮度を確認
　新鮮な卵を使用することで、濃厚で美味しいTKGが楽しめます。

②ご飯の温度を調整
熱々のご飯を使用すると卵が生煮えになりがちです。程よい温度に冷ますか、あるいは炊きたてのご飯を使いましょう。

③塩・しょうゆの量を調節
塩やしょうゆは少量から始め、味を確認しながら追加すると、塩梅が調整しやすくなります。

④卵の混ぜすぎに注意
卵を混ぜすぎると、TKGがパサつきやすくなります。程よく混ぜ、卵のとろみを楽しんでください。

卵かけご飯セットギャラリー

卵かけご飯セット

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