スマホやパソコンを長時間使う現代人にとって、目の健康はとても重要なテーマです。目が疲れやすい、かすむ、乾く…そんな悩みに注目されているのが、「ルテイン」と「ゼアキサンチン」という栄養素。どちらも卵黄に含まれており、網膜の中心にある黄斑を保護し、ブルーライトなどのダメージから目を守る働きがあります。

特に卵に含まれるルテインとゼアキサンチンは、体への吸収率が非常に高いのが特徴。他の野菜（ほうれん草など）にも含まれますが、卵は脂質と一緒に摂れるため、より効率よく体内に取り込めます。

目の疲れを感じやすい方や、年齢とともに視力の低下が気になる方には、卵を1日1個取り入れる習慣が効果的です。

目の健康サポートに！卵とほうれん草の簡単ソテー

【材料】
・卵　1個
・ほうれん草　1/2束
・ベーコン　1枚
・オリーブオイル　小さじ1
・塩、こしょう　少々

【作り方】
① ほうれん草とベーコンを食べやすく切る。
② フライパンでオイルを熱し、具材を炒める。
③ 最後に溶き卵を加えてさっと火を通し、味を整えて完成。

ビタミンと抗酸化成分が一緒に摂れる、目にもやさしい一品です。

目を守るのは卵？！是非チェックしてみて！