こんにちは！夏の暑さで体がだるい…そんなときこそ、「紀の夢たまご」で栄養たっぷりの料理を。“岡崎おうはん”が産む高級卵は、たんぱく質やビタミンB12が豊富で、夏バテで疲れた体を元気にしてくれます。今日ご紹介するのは、冷たくて食べやすいスクランブルサラダ。暑い日でもサッと作れて、食卓が華やぐ一品です！

紀の夢たまごの冷製スクランブルサラダ

調理時間：10分 / 2人前

材料 

• 紀の夢たまご…3個 

• レタス…3枚 

• きゅうり…1/2本 

• コーン（缶詰）…50g 

• マヨネーズ…大さじ2 

• レモン汁…大さじ1 

• 塩…小さじ1/4 

• ディル（または青じそ）…適量

作り方 

• スクランブルエッグを作る
  紀の夢たまごをボウルに割り、塩を加えて混ぜます。フライパンに少量の油を熱し、弱火でふわっとスクランブルエッグに。冷ますために皿に移します。 

• 野菜を準備
  レタスはちぎり、きゅうりは薄切りに。コーンは水気を切ります。野菜は冷蔵庫で冷やしておくと爽やか！ 

• ドレッシングを作る
  マヨネーズとレモン汁を混ぜ、さっぱりしたドレッシングを準備。 

• 盛り付け
  器にレタス、きゅうり、コーンを敷き、スクランブルエッグをトッピング。ドレッシングをかけ、ディルや青じそを散らして完成！冷蔵庫で5分冷やすとさらに美味。

おすすめポイント！

このサラダは、夏バテ対策に最適な栄養がぎゅっ。紀の夢たまごのたんぱく質は体の修復を助け、ビタミンB12はエネルギー代謝をサポートし、疲労回復に役立ちます。レタスときゅうりのカリウムは、汗で失われるミネラルを補給し、むくみ予防にも。コーンの食物繊維は腸を整え、食欲不振をケア。レモン汁のビタミンCは疲労回復と免疫力アップに貢献。火を使うのはスクランブルエッグの短時間だけで、冷製で食べるので暑い日でも涼しく楽しめます。ふわっとした卵とシャキッとした野菜の食感が、夏のランチにぴったり！